Data, pão de mel e noz

Name: data, pão de mel e noz
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo datas cortadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, amolecida; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mel; 2 ovos; 2 colheres de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha; 2 colheres de chá de fermento em pó; 2 colheres de chá de canela; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de gengibre moído; ½ leite; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo nozes picadas

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Ingredientes

preparação

Na tigela, mergulhe as datas picadas em 130 litros de água fervente.
Deixe esfriar.
Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar e o mel até ficar cremosa.
Bata os ovos, um de cada vez.
Mexa na mistura de data e baunilha.
Combine farinha, fermento em pó, canela, bicarbonato de sódio e gengibre; misture a mistura da data alternadamente com leite, fazendo 3 adições de ingrediente seco e 2 de leite e adicionando as nozes com a última adição.
Despeje em 1 - 1,25 litros pão pan.
Asse em 350 graus.
F (175degC) por 1 hora ou até que o testador saia limpo.
Deixe esfriar na panela no rack por 10 minutos.
Transferir para o rack para esfriar.