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Crescentes cítricos
Eu fiz estes biscoitos simples, mas elegantes esta manhã.Eu estava procurando algo para enviar para casa para o Natal e eu acho que isso seria ótimo.Eles têm muito pouco adoçante neles, para que estes seria bom para as pessoas que estão assistindo sua ingestão de açúcar. Eu fiz o meu com limão e sabores Clementine, mas você pode usar limões ou laranjas também.Fiz metade da receita de limão e metade da Clementine.A receita original vem do livro de férias Betty Crocker.Eu fiz o meu Vegan, mas você pode usar ingredientes regulares se você desejar.Por favor, note que eu assado esses cookies em 2 lotes, que representa o tempo de cozimento de 20 minutos.Um lote levaria apenas 10 minutos.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo margarina vegana (amolecida)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó
- 1 colher de chá de casca de citrinos ralada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de espelta orgânica
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de espelta orgânica
preparação
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Na tigela de uma batedeira bata a margarina, o açúcar e o suco de frutas cítricas em velocidade média até ficar bem misturado e macio. Bata na farinha, sal e 2 colheres de chá de casca de cítricos.
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Dê forma à massa por colheres de sopa niveladas em formas crescentes, com cerca de 5 centímetros de comprimento. Em uma assadeira não-afiada, coloque cada crescente a 2,5 centímetros de distância.
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Asse por 6 a 10 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
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Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture 1/4 de litro de açúcar em pó e 1 colher de chá de casca de frutas cítricas com um garfo.Roll os biscoitos quentes na mistura de açúcar.Coloque em um rack de arrefecimento e enrole o açúcar novamente.
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Esta receita funciona em grandes altitudes sem alterações.
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Nota: Asse uma folha de cookies de cada vez e coloque no suporte do forno médio.
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Bon Appetit!
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Adorei