Creme de sopa de brie e alho-poró

Name: creme de sopa de brie e alho-poró
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,25 litro de alho-poró picado (apenas porção branca); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Caldo de galinha de 1,25 litro; Uma taça com uma capacidade de 1.125 litros, contendo creme meio a meio, dividida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta branca; 3 rodadas (8 cada) queijo Brie, casca removida; 3 colheres de sopa de cebolinha picada

Bits de Brie adicionar algo especial para esta sopa de nossos economistas domésticos. Sopa é uma adição satisfatória para uma mesa de buffet. Use um fogão lento para mantê-lo quente.

Ingredientes

preparação

Em um forno holandês, refogue o alho-poró na manteiga até ficar macio. Adicione o caldo; leve para ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 25 minutos
Coe, reservando o caldo na panela. Coloque os alhos-franceses no liquidificador com 130 litros de caldo; cobrir e processar até ficar homogêneo
Volte à panela. Mexa em creme de 3/4 litros. Misture a farinha, o sal, a pimenta e o creme restante até ficar homogêneo; mexa em sopa.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos. Reduza o fogo para médio
Corte Brie em pedaços pequenos; adicione a sopa em lotes, mexendo até que a maioria do queijo é derretido. Garnish com cebolinha.