A sopa suíça cremosa de reuben

Name: a sopa suíça cremosa de reuben
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo picado; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Caldo de carne de 1/4 litro; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo creme meio a meio; 100 gramas de carne bovina em fatias, picada grosseiramente; Um copo com capacidade de 190 ml contendo chucrute, lavado e bem escorrido; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo suíço ralado

Eu tinha um professor na faculdade que amava sanduíches Reuben. Quando ele pegou gripe, eu inventei essa sopa cremosa. Ele adorou! - John Davis, Knoxville, Tennessee

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, refogue a cebola, aipo e pimenta verde na manteiga até ficarem macias. Mexa na farinha até misturar; adicione gradualmente o caldo.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.
Reduza o fogo para baixo. Adicione o creme de leite, carne enlatada, chucrute, sal e pimenta; calor através (não ferver) .Mexa no queijo até derreter.