Coxas de frango assadas revestidas com migalhas de flocos de milho

Name: coxas de frango assadas revestidas com migalhas de flocos de milho
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 8 coxas de frango, aparadas de excesso de gordura e pele; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo migalhas de flocos de milho (como as Migalhas de Milho Flocos® da Kellogg's); 1 colher de sopa de molho teriyaki; 1 colher de sopa de molho sriracha; 1 colher de sopa de paprica doce; 2 colheres de chá de vinagre de arroz; 2 colheres de chá de açúcar branco

Eu gosto tanto deles que os faço com frequência. O sriracha raramente acrescenta qualquer calor (principalmente sabor), então não se preocupe com tempero. Para a friabilidade geral, eu costumo assar as coxas em uma assadeira que foi colocada sobre um E não omita o açúcar, pois ajuda o revestimento a aderir ao frango. A propósito, as Migalhas de Milho Flocos® da Kellogg® são normalmente vendidas em supermercados perto das migalhas de pão e misturas de revestimento, não no corredor de cereais.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C) .Line uma panela de meia folha com papel alumínio.Coloque uma assadeira em cima.
Coloque migalhas de flocos de milho em uma tigela.
Misture o molho teriyaki, molho sriracha, páprica, vinagre de arroz e açúcar juntos em uma tigela grande até que o molho tenha uma consistência espessa.
Coloque as coxas de frango na tigela com o molho. Tombar as coxas até ficarem completamente cobertas. Tempere o molho em qualquer parte do corpo e sob as abas soltas da pele.
Coloque uma coxa na tigela com os flocos de milho. Colher as migalhas no topo usando uma colher de sopa. 2. Coloque as migalhas na coxa usando a parte de trás da colher, pressionando a coxa para baixo nas migalhas para cobrir a parte de baixo. Vire e repita a pressão. no rack de cozimento, com a pele para cima. Repita com as coxas e migalhas restantes, colocando as coxas maiores nos cantos do rack para receber o máximo de calor.
Asse no forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, dependendo do tamanho das coxas.Reduza a temperatura do forno a 160 graus (165 C) e continue assando, 15 a 20 minutos.Coloque as coxas para ajudar a parte inferior crocante até.Bake até não mais rosa no osso e os sucos correm claros, 15 a 20 minutos a mais.Um termômetro de leitura instantânea inserido perto do osso deve ler 70 graus (74 C).
Deixe as coxas descansarem no suporte por pelo menos 15 minutos antes de servir.

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