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TealaB
Coxas de frango assadas no forno assadas
Isso é fácil e muito bom! Isso faz uma excelente refeição servida com batatas fritas e salada de repolho! Se você estiver com pressa, você pode omitir o escurecimento do frango e aumentar ligeiramente o tempo de cozimento, eu acho que o molho será mais fino do que os sucos de frango, se você não dourar o frango primeiro, o escurecimento também aumenta o sabor deste prato - - se possível use apenas a mostarda francesa para isso, por algum motivo outras marcas de mostarda preparada não são tão boas. Ajuste todos os ingredientes a gosto se preferir um molho mais doce e adicione mais açúcar mascavo.
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Ingredientes
- 900 gramas de coxas de frango fresco
- 1/4 colher de chá de sal de tempero (opcional ou a gosto) ou 1/4 colher de chá de sal branco (opcional ou a gosto)
- Pimenta preta moída (a gosto)
- 3 -6 colheres de sopa de óleo (ou conforme necessário)
- 1 -2 colher de sopa de alho fresco picado
- 1 cebola (fatiada ou coarsley picada)
- 1 pimentão verde pequeno, sem sementes e finamente picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda amarela francesa
- Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup
- Vinagre de cidra de 80 litros
- 1 colher de sopa de fumaça líquida
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de pimenta em pó (ou a gosto)
- 2,5 centavos de pimenta caiena (opcional ou ajustar para se adequar ao nível de calor)
- Pimenta preta moída (a gosto)
- 1/4 colher de chá de sal de tempero (opcional ou a gosto) ou 1/4 colher de chá de sal branco (opcional ou a gosto)
preparação
-
Unte uma caçarola grande.
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Polvilhe as fatias de cebola e pimenta verde (se estiver usando) na parte inferior da assadeira.
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Tempere o frango com sal e pimenta, depois doure no óleo em ambos os lados.
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Coloque na caçarola em cima das fatias de cebola.
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Em uma tigela misture a mostarda, ketchup, vinagre de cidra, fumaça, açúcar mascavo, pimenta em pó, alho fresco, pimenta caiena (se estiver usando) e pimenta preta; misture bem para combinar, tempere o molho com 0,25 colher de chá de sal, se desejar.
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Despeje sobre as coxas de frango douradas.
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Usando as mãos, vire o frango para cobrir bem o molho.
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Asse a 170 graus por cerca de 40 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido e macio.
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