Couve-rábano, couve, cogumelo e feijão refogue

Name: Couve-rábano, couve, cogumelo e feijão refogue
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2 dentes de alho picados; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1 ramo de couve, estufado e grosseiramente picado; Caldo de galinha de 1/4 litro; 2 couves-rábano - descascadas, cortadas ao meio e fatiadas; 1 (425 gramas) pode feijões canelone, escorridos e enxaguados; 340 gramas de cogumelos portobello bebê, cortado; sal e pimenta do reino a gosto

Este é um ótimo prato para aqueles com um CSA que querem novas maneiras de cozinhar com couve ou couve-rábano.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
2 dentes de alho picados
0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1 ramo de couve, estufado e grosseiramente picado
Caldo de galinha de 1/4 litro

2 couves-rábano - descascadas, cortadas ao meio e fatiadas
1 (425 gramas) pode feijões canelone, escorridos e enxaguados
340 gramas de cogumelos portobello bebê, cortado
Sal e pimenta do reino a gosto

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira de centímetro em fogo médio-alto. Adicione flocos de alho e pimenta vermelha; refogue até perfumado, cerca de 30 segundos.Adicione couve à panela e misture.
Despeje em caldo e reduza o fogo para médio. Adicione a couve-rábano, cubra e cozinhe até ficar macio, por 5 a 7 minutos.
Adicione o feijão e os cogumelos à panela. Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe até que o excesso de líquido tenha evaporado e os cogumelos estejam macios, 5 a 7 minutos a mais. Tempere com sal e pimenta.