Couve-flor mac-n-cheese

Name: couve-flor mac-n-cheese
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo macarrão cotovelo; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo florzinhas de couve-flor; spray para cozinhar; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 0,5 (227 gramas) de creme de queijo; 0,5 (227 gramas) de creme de queijo; 1/2 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída

Mac-n-queijo simples.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe macarrão de cotovelo na água fervente, mexendo ocasionalmente até ficar macio ainda firme para a mordida, 8 minutos.
Coloque um steamer inserir em uma panela e encha com água até um pouco abaixo do fundo do navio.Brear a água para ferver.Adicione couve-flor, tampa e vapor até ficar macio, 5 a 6 minutos.Coloque couve-flor no liquidificador ou processador de alimentos; misture até ficar homogêneo.
Brasão uma panela grande com spray de cozinha antiaderente; coloque em fogo médio.Adicione óleo e farinha; cozinhe, mexendo sempre, até formar uma pasta espessa, 1 a 2 minutos.Adicionar leite; cozinhe e mexa até engrossar a mistura, 3 a 4 minutos.
Misture couve-flor, queijo Cheddar, cream cheese, sal e pimenta na mistura de leite; mexa até o molho ficar macio. Coloque o macarrão no molho.