Couve-flor fettuccine alfredo

Name: couve-flor fettuccine alfredo
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 0,5 cabeça de couve-flor, cortada e cortada em pequenas florzinhas; 2 colheres de sopa de azeite; 2 chalotas, picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo caldo de galinha; sal e pimenta do reino a gosto; Fettuccine de 200 gramas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado

Dr.Oz recomendado molho de couve-flor no lugar de Alfredo.Um pouco de creme, pimenta vermelha e alho pode ser adicionado para o sabor.Deixe-me saber se você tem alguma sugestão para melhorar a cor ou sabor.Geleia com mais queijo parmesão, se desejar.

Ingredientes

preparação

Coloque um steamer inserir em uma panela e encha com água até um pouco abaixo do fundo do navio.Brear a água para ferver.Adicione couve-flor a vapor, tampa e vapor até ficar macio, cerca de 20 minutos.Cool couve-flor até esfriar o suficiente para lidar, cerca de 15 minutos.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola até translúcido, aproximadamente 10 minutos. Despeje o caldo de galinha sobre o shallot; cozinhe até aquecido através de, cerca de 3 minutos.Remover frigideira de calor e frio, cerca de 15 minutos.
Misture a couve-flor em mistura de chalota; misture usando um liquidificador de mão até que o molho esteja liso e sedoso. Tempere o molho com sal e pimenta.
Encha uma panela grande com água levemente salgada e deixe ferver. Cozinhe o fettuccine, leve a água para ferver e cozinhe a massa em fogo médio até que esteja bem cozida, mas ainda firme na picada, por cerca de 8 minutos; drenar.
Misture o macarrão com molho em uma tigela até que esteja uniformemente revestido. Polvilhe queijo parmesão sobre macarrão.