Couve-flor e brócolis com molho de queijo

Name: couve-flor e brócolis com molho de queijo
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo couve-flor fresca; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo floretes de brócolis frescos; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de mostarda moída; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar; 4 a 5 gotas de molho de pimenta

Lançadas em um molho de queijo caseiro, estas couve-flor e brócolis da nossa Test Kitchen fazem uma cobertura saborosa para o purê de batatas. Mas a combinação também pode ser servida como um acompanhamento para completar a refeição.

Ingredientes

preparação

Coloque couve-flor e brócolis em uma grande cesta de vapor; Coloque em uma panela grande mais de 1 in.of water.Bring a ferver; cubra e cozinhe por 12-15 minutos ou até ficar crocante.
Enquanto isso, em outra panela grande, derreta a manteiga. Mexa na farinha, mostarda e sal até ficar homogêneo; gradualmente adicione leite.Bring a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Reduza o calor; adicione o molho de queijo e pimenta. Mexa até que o queijo esteja derretido. Adicione legumes e misture bem.