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Carly
Couve-flor com molho de calêndula
Os cravos-de-defunto são flores tão brilhantes e alegres e, além de serem bons de se ver, também podem ser bons para comer. Eles têm um sabor picante sutil que pode transformar esse prato em algo especial.Isto veio do livro "Flores como alimento". .
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Ingredientes
preparação
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Vapor 10 a 15 minutos, até ficar cozido, mas não muito mole.
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Em uma panela, derreta a manteiga.
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Adicione a farinha até formar um roux (pasta mole).
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Lentamente adicione o leite, mexendo para manter suave.
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Abaixe o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 5-10 minutos para engrossar o molho.
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Junte o queijo ralado, não deixando ferver.
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Retire do fogo e adicione as pétalas de calêndula.
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Mexa com cuidado.
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Coloque a couve-flor em um prato e despeje o molho por cima.
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4 porções.
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Enjoy!
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