Couro de frutas (não precisa de desidratador)

Isso pode ser feito com qualquer fruta madura.Se você gosta de seu couro de frutas totalmente suave, você pode remover as peles, mas você pode deixá-los para o valor nutricional.Remover qualquer hastes, sementes ou áreas machucadas.Ele criativo com especiarias e aromas - Maçãs ou pêras maravilhosamente com um centímetro de noz-moscada e canela, enquanto cerejas e pêssegos amam amêndoa ou extrato de baunilha.Adicione adoçante se o fruto precisa.O tempo de cozimento irá variar muito, dependendo da maturação e teor de água da fruta - é feito quando é mal pegajoso ao toque e descasca facilmente fora da folha.Mantenha 2 semanas à temperatura ambiente, 3-4 meses na geladeira, 2 anos no freezer.Adaptado de uma receita por Carolyn Cope em Serious Eats./nKBqiY

Preaqueça o forno na sua configuração mais baixa (entre 150 ° F e 200 ° F, dependendo do seu forno - qualquer coisa até 200 ° F é bom) .Line uma assadeira com pergaminho ou uma assadeira de silicone (Silpat) .Spray levemente com não- vara de spray de cozinha.
Purê a fruta no liquidificador ou processador de alimentos com adoçante, suco de limão e aromatizante (s) até ficar homogêneo.Despeje o purê sobre assadeira preparada e panela de inclinação para formar tão fina e até mesmo uma camada como possible.Bake no forno pré-aquecido 2-8 horas, até que a fruta esteja ligeiramente pegajosa ao toque e retire o lençol facilmente.

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