Costeletas picantes quentes 'n'

Name: costeletas picantes quentes 'n'
Cook time: 100 min
Total time: 110 min
Ingredients: 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de páprica; 1,5 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 1-1/2 colheres de chá de sal; 1,5 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1 colher de chá de alho em pó; Costeletas de porco de 2,7 kg; 6 folhas (102 centímetros x 46 centímetros) de papel resistente

Eu sempre mantenho este esfregar seco em um shaker na minha prateleira, então eu tenho que estar pronto para usar em um instante. É uma maneira deliciosamente diferente de preparar costelas grelhadas.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o açúcar e os temperos.Esfregue tudo em ambos os lados das costelas.Faça duas pilhas com as três folhas de papel alumínio e coloque metade das nervuras no centro de cada pilha.Corte em frente às bordas longas da folha; dobrar várias vezes.Dobre as bordas curtas em direção à comida e crimpagem firmemente para evitar vazamentos.Refrigerar durante a noite.Remover da geladeira 30 minutos antes de grelhar.
Prepare grelha para o calor indireto.Coloque pacotes de folha por cima de calor médio indireto.Grill, coberto, durante 1,5 horas ou até ficar macio, transformando pacotes de folha ao longo de 45 minutos.Remover as costelas da folha; Coloque sobre o calor direto. Grab, descoberto, por 10-15 minutos ou até ficar crocante, virando uma vez.