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Jessicabroderick
Costeletas de porco em molho adobo
Molho Adobo é usado para decapagem de carnes Nesta receita dilui-se com o molho de tomate e dá um sabor delicioso ao porkchops
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Ingredientes
- 3 ancho pimentas secas, caule e sementes removidas (você pode substituir 3 colheres de sopa de pimenta em pó, mas não tão bom)
- 1 cebola média picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de tomate
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de farinha
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de cominho
preparação
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Depois de limpar as pimentas, corte-as em pedaços pequenos (use uma tesoura) e despeje água fervente sobre elas e deixe de molho por 1 hora ou até ficarem macias. Molho Adobo: Em um liquidificador ou processador de alimentos coloque a cebola, molho de tomate, vinagre, farinha, orégano, cominho, alho e pimentão adobo (ou pimenta), tempere com um pouco de sal e processe até ficar homogêneo Despeje o molho em uma frigideira.
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Coloque as costeletas no molho, vire para cobrir as costeletas.
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Simmer coberto por aproximadamente 45 minutos ou até que as costeletas estejam macias.
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Se usar garnish arrandes as costeletas em uma travessa de folhas de alface e decore com fatias de avacado, rabanete e um pouco de creme azedo.
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