Costeletas de porco em molho adobo

Name: costeletas de porco em molho adobo
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ancho pimentas secas, caule e sementes removidas (você pode substituir 3 colheres de sopa de pimenta em pó, mas não tão bom); 1 cebola média picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de tomate; 2 colheres de sopa de vinagre; 1 colher de sopa de farinha; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/4 colher de chá de cominho; 3 dentes de alho picados; 4 costeletas de porco, 0,5 "de espessura e aparadas de gordura; folha de alface; rabanete, rosas; abacate; nata

Molho Adobo é usado para decapagem de carnes Nesta receita dilui-se com o molho de tomate e dá um sabor delicioso ao porkchops

Ingredientes

preparação

Depois de limpar as pimentas, corte-as em pedaços pequenos (use uma tesoura) e despeje água fervente sobre elas e deixe de molho por 1 hora ou até ficarem macias. Molho Adobo: Em um liquidificador ou processador de alimentos coloque a cebola, molho de tomate, vinagre, farinha, orégano, cominho, alho e pimentão adobo (ou pimenta), tempere com um pouco de sal e processe até ficar homogêneo Despeje o molho em uma frigideira.
Coloque as costeletas no molho, vire para cobrir as costeletas.
Simmer coberto por aproximadamente 45 minutos ou até que as costeletas estejam macias.
Se usar garnish arrandes as costeletas em uma travessa de folhas de alface e decore com fatias de avacado, rabanete e um pouco de creme azedo.

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