Costeletas de porco em molho adobo

Depois de limpar as pimentas, corte-as em pedaços pequenos (use uma tesoura) e despeje água fervente sobre elas e deixe de molho por 1 hora ou até ficarem macias. Molho Adobo: Em um liquidificador ou processador de alimentos coloque a cebola, molho de tomate, vinagre, farinha, orégano, cominho, alho e pimentão adobo (ou pimenta), tempere com um pouco de sal e processe até ficar homogêneo Despeje o molho em uma frigideira.

Coloque as costeletas no molho, vire para cobrir as costeletas.

Simmer coberto por aproximadamente 45 minutos ou até que as costeletas estejam macias.

Se usar garnish arrandes as costeletas em uma travessa de folhas de alface e decore com fatias de avacado, rabanete e um pouco de creme azedo.