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Vueltas de carne
Para "dar vueltas", significa "virar" ou "andar em círculos", razão pela qual esses bifes são assim chamados! Um rápido flip na panela e eles estão prontos! Estes fazem grandes sanduíches, ou são bons sozinhos servidos com pão francês crocante para absorver o molho. Alho mayo realmente complementa a carne também. Eles podem ser feitos com carne de vaca, porco ou frango, desde que o corte de carne é muito fino. Eles também melhoram com o tempo, então, se você quiser, pode torná-los um dia à frente e aquecê-los quando estiver pronto.
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Ingredientes
preparação
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Combine os ingredientes restantes e escove em bifes.
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Deixe marinar por pelo menos 0,5 hora.
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Aqueça uma pequena quantidade de azeite de oliva em fogo alto, até quase que fume, frite os bifes muito rapidamente de cada lado, apenas o suficiente para perder o rosa - não se preocupe se não estiver cozido completamente - será após o próximo passo.
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Remova qualquer alho queimado.
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Transfira bifes para um pote raso e cubra.
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Com os sucos restantes na panela, adicione um pouco de vinho branco e reduza um pouco e derrame sobre os bifes.
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Calor completamente.
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O vapor do molho terá cozinhado os bifes.
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Sirva com pão francês crocante e maionese de alho.
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These can be made into sandwiches too!
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