Costeletas de cordeiro marinado de ervas

Name: costeletas de cordeiro marinado de ervas
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 60 litros de vinho tinto seco ou caldo de carne; 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio; 1,5 colheres de chá de hortelã fresca picada ou 1/2 colher de chá de hortelã seca; 1 colher de chá de manjericão fresco picado ou 0,25 colher de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de pimenta; 1 dente de alho picado; 4 costeletas de lombo de cordeiro com osso (2,5 centímetros de espessura e 170 gramas cada)

Eu também uso a marinada de sabores dessa receita em costeletas de porco com resultados igualmente deliciosos. — Janet Briggs

Ingredientes

preparação

Em uma sacola plástica grande e selada, combine o vinho ou caldo de carne, molho de soja, hortelã, manjericão, pimenta e alho; adicione as costeletas de cordeiro.Saco de farinha e vire para o casaco; refrigerar por 8 horas ou durante a noite.
Escorra e descarte a marinada. Deixe o cordeiro, descoberto, em fogo médio ou grelhe de 4 a 6 pol ao meio por 5-7 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio, um termômetro deve ler 160 °; feito, 170 °).