Costeletas asiáticas

Name: costeletas asiáticas
Cook time: 130 min
Total time: 260 min
Yield: 4
Ingredients: 2 prateleiras Smithfield® All Natural Fresh Porco Baby Back Ribs, cortado em seções de 3 a 4 costelas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo molho hoisin; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho de arroz; 4 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de gengibre fresco picado; 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha; 2 colheres de chá de açúcar mascavo; 3 colheres de sopa de cebolinha picada ou cebolinha

O molho Hoisin, o gengibre picado e a cebolinha trazem um toque de inspiração asiática a essas costelinhas de porco macias e lentamente assadas.

Ingredientes

preparação

Misture todos os ingredientes, exceto costelas e cebolinha. Coloque as peças de costela em um saco plástico resselável; despeje cerca de 0,75 marinada sobre as costelas. Sola de saco e leve à geladeira por 2 horas ou até a noite. Quanto mais tempo você pode marinar, quanto mais tempo os sabores têm tempo para trabalhar nas costelas.
Aqueça o forno a 160 graus. Retire os pedaços de costela da marinada e coloque em um pedaço de papel de alumínio grande o bastante para envolver frouxamente as nervuras. Colher um pouco da marinada sobre as costelas; dobre a folha sobre as nervuras e sele.
Coloque o pacote de costela na assadeira e coloque no forno a 160 graus.Coloque até que as costelas estejam macias, cerca de 2 horas.
Vire o forno até 230 graus. Retire as costelas do papel alumínio e coloque-as na assadeira, com a carne virada para cima. Retorne as costelas ao forno e asse até que estejam bem douradas e vidradas.
Brasão costelas com marinada reservada e polvilhe com cebolinha. Sirva com arroz de jasmim.