Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
PaleoRunner
Costelas de vaca assada com molho bordelaise
Fabuloso comida de conforto que é uma refeição de qualidade de restaurante.Os sabores são maravilhosos e as costelas são tão incrivelmente concurso, a carne cai à direita do osso.A receita pede 4 curtas-costelas, embora a quantidade do molho é suficiente para 6-8 costelas.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Calor grande panela refogue até smokey quente.Tempere os dois lados de costelas com sal e pimenta, eu uso pimenta fresca e sal marinho.Em 1 colher de sopa de azeite, costelas de sear em ambos os lados por 1-2 minutos.Retire da panela e coloque em um prato de caçarola grande.Em fogo médio, refogue todos os legumes, tomilho e pimenta por 5 minutos.Adicione o extrato de tomate e mexa até ficar bem combinado, sem grumos.Deixe com vinho tinto e deixe reduzir por 5 minutos.Adicione o caldo de carne e leve para uma fervura.Despeje todo o molho sobre as costelas, cubra e refogue no forno a 325 por 3 horas.
-
Quando terminar, retire as costelas e mantenha-o aquecido.Corte os legumes do molho, reservando uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo e retorne ao fogão em fogo médio-alto.Combinar água fria e farinha em partes iguais, misture em reservado molho, em seguida, misture o molho restante para engrossar ligeiramente.Quando terminar, coloque as costelas e molho de concha para as costelas.Eu serviu isso com alho purê de batatas e cenouras no vapor.
Blogs que podem ser interessantes
-
165 minMassaCordeiro, linguiça, baía, dentes de alho, cebola, , pimentão, alecrim, Sal pimenta, tomates, vinho, frango, tomates, laranja, canela, Sal pimenta, Macarrão, ovo, Parmigiano Reggiano, chuviscando, manteiga, farinha, leite, Sal pimenta, noz-moscada, ovo, Parmigiano Reggiano,pastitsio com cordeiro e linguiça
-
60 minCarnecarne, cebola, batatas, tomates, ovos, farinha, leite, sal, Pimenta, orégano, salsinha, vinho, agua, óleo,moussaka búlgaro
-
23 minCarnecarne, biscoitos, ovos, salsinha, dentes de alho, queijo, nata, pimenta salgada,almôndegas deliziosa
-
310 minCarneguisado de carne, cebola, aipo, cenouras, batatas, sal, açúcar, tapioca, tomates,guisado de golfista
Adorei