Costelas de porco temperadas

Para uma mudança das típicas costelas de churrasco, experimente esta receita de suco de maçã e fricção a seco. Copie do nosso jornal local, seção Food, coluna Take Five, há vários anos.

Preliminares: Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Combine sal, pimenta, pimenta da Jamaica e tomilho. Esfregue a mistura nas costelas. Coloque as costelas na assadeira.
Despeje bastante sumo de maçã na frigideira até uma profundidade de 60 polegadas, pode precisar de mais ou menos do que 1/4 litro.Cubra a panela firmemente com folha de alumínio.Roast 1 hora no forno pré-aquecido.
Retire o papel alumínio. Aumente a temperatura para 425. Bata por mais 30 minutos ou até dourar bem. Se desejar, as costelas podem ser douradas na churrasqueira em vez do forno.