Costelas curtas coreanas cozidas (kalbi jim)

Name: costelas curtas coreanas cozidas (kalbi jim)
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: Costelas de vaca de 900 gramas, aparadas; 1 cebola verde picada; 2 cenouras descascadas e picadas; 4 dentes de alho picados; 1 (2,5 centímetros) pedaço de raiz de gengibre fresco picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja com teor reduzido de sódio; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; 1/2 litro de água para cobrir

Ótimo para o inverno, baixa receita de manutenção, uma vez que a carne é stewing.It é um ensopado de carne à base de molho de soja, doce e salgado.

Ingredientes

preparação

Pontuação da superfície de cada costela de carne em um padrão de diamante.Combine carne, cebola verde, cenoura, alho, gengibre, molho de soja e açúcar mascavo em uma frigideira grande.Despeje água suficiente para cobrir a carne de bovino.Trazer a ferver em média -alta calor, em seguida, reduza o calor para médio-baixo.
Esmerilhar até que a carne esteja macia, cerca de 1 hora.
Limpe o excesso de óleo antes de servir..