Cornbread de texas -

Name: cornbread de texas -
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 9 squares, 9
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; 2 ovos extra grandes; Óleo vegetal de 60 litros; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo fubá; Um copo com capacidade para 170 ml contendo farinha de trigo (uso o King Arthur's); 2 colheres de sopa de açúcar granulado; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de sal

Eu quero compartilhar aqui esta receita clássica que viajou para o Texas com os colonos e é servida nos Cafeterias de Luby no Texas. O leitelho nesta receita torna-o extra úmido e delicioso. Aproveite.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 210 graus.Grelha generosamente uma frigideira de ferro fundido centímetro, ou uma assadeira quadrada centimétrica.
Em uma tigela grande, misture o leite, o buttermilk, os ovos e o óleo até misturar.
Adicione farinha de milho, farinha, açúcar, fermento em pó e sal.Misture apenas até que os ingredientes secos estejam umedecidos.
Despeje em uma panela untada e asse por 20 a 25 minutos ou até dourar e um palito de madeira inserido no centro saia limpo.
Arrefecer e cortar em 7,66 centímetros - 9 quadrados.