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Cordeiro de estilo gyro
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, misture o cordeiro, metade do orégano, 2 colheres de sopa de suco de limão, alho, 2 colheres de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta preta moída.
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Adicione metade do cordeiro e cozinhe, mexendo sempre, até que esteja completamente cozido e seja absorvido por 5 a 7 minutos; transferir para uma placa.Repetir processo com óleo restante e cordeiro.
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Em uma tigela, misture iogurte, pepino, restando 1 colher de sopa de suco de limão e sal e pimenta a gosto.
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Arrume a quinoa em uma travessa ou em pratos individuais. Colher de cordeiro sobre quinoa, cubra com pimentão, molho de iogurte de pepino e orégano restante e sirva.
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