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Kelsie
Copos de calipso
Esses biscoitos em forma de taça ficam ótimos em qualquer ocasião. Eu gosto de tingir a cobertura para coordenar com o evento. - Lorraine Kaczmarek, Steubenville, Ohio
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo encurtamento
- 170 gramas de queijo creme, amolecido
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- O PREENCHIMENTO:
- 1 ovo levemente batido
- 1 lata (227 gramas) de abacaxi esmagado, não drenado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco ralado adoçado
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro
preparação
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Em uma tigela grande, bata a manteiga e cream cheese até ficar homogêneo.Batê-lo na farinha.Refrigerar, coberto, 1 hora ou até ficar firme o suficiente para moldar.
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Preaqueça o forno a 350 °. Formate a massa em bolas de 1 pol. coloque em copos de mini-muffins untados.Pressione uniformemente na parte de baixo e levante as laterais das xícaras.
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Em uma tigela pequena, misture os ingredientes de enchimento; colher em taças.Bake 15-20 minutos ou até que as bordas são castanho claro.Cool completamente em panelas em prateleiras de arame.
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Para glacê, bata açúcar de confeiteiro, encurtamento, baunilha e leite suficiente para alcançar a consistência desejada.Remover as xícaras de panelas.Top com geada.Se desejado, polvilhe com nozes e/ou coco.
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Adorei