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Congelamento de frutas tropicais
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Ingredientes
preparação
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Congelar o leite em uma bandeja de gelo até formar cristais em torno das bordas.
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Misture a gema de ovo, açúcar, suco de laranja, casca de laranja e sal em uma tigela de 1 litro.
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Despeje o leite em uma tigela pequena e fria e acrescente a clara de ovo.
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Chicote com batedeira elétrica em alta velocidade, usando batedores frios, até ficar fofo.
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Adicione o suco de limão e bata até ficar firme.
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Bata a mistura de açúcar gradualmente a baixa velocidade.Despeje em um molde de anel de 1,33 litros e congele por cerca de 3 horas ou até que firme.Mumar e decore com tangerina e coco.
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