Sorvete incrível sanduíche "bolo"

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Em uma tigela grande, misture a manteiga, o iogurte, o chocolate derretido e os dois açúcares.

Adicione os ovos e misture até ficar bem misturado.

Adicione sal e bicarbonato de sódio para a mistura úmida e mexa juntos.

Comece a adicionar a farinha, fazendo uma xícara de cada vez até que ambas as xícaras estejam bem incorporadas.

Pobre em lascas de chocolate e mexa na massa.

Usando uma forma antiaderente de 8 ", forre a parte inferior com papel manteiga (coloque a panela na parte superior do papel, desenhe um círculo ao redor da base externa e recorte para encaixar exatamente).

Deixe cair (por meio de colheres) 0,5 ou menos da massa de biscoito e, com as mãos, pressione para baixo para fazer uma camada uniforme na parte inferior da panela.

Coloque no forno por 25-30 minutos (dependendo da temperatura do seu forno) e deixe esfriar, uma vez no cozimento desejado.

Uma vez resfriado, retire o biscoito gigante da panela, embrulhe em filme plástico (para evitar o ressecamento).

Repita as instruções acima e faça mais 1 cookie gigante.

Uma vez que o segundo cookie sai para esfriar, coloque sorvete no balcão para amolecer um pouco.

Deixando o biscoito resfriado na panela de forma de primavera, esvazie um litro inteiro de sorvete na panela em cima do biscoito.

Espalhe o sorvete uniformemente sobre o biscoito.

Desembrulhe o primeiro biscoito e coloque-o em cima do sorvete (eu o faço virado para baixo, de modo que o topo fique muito plano e nivelado. Isso facilita a decoração).

Empurre o biscoito até que tudo esteja compactado e firme, cubra com filme plástico e coloque de volta no freezer.

Agora - para DECORAR este bolo - as possibilidades são infinitas. Você pode usar açúcar de confeiteiro para polvilhar o topo e depois derretê chocolate derretido sobre isso, ou confira a excelente receita de geada do meu livro de culinária "cozimento" para uma verdadeira diversão! Também e idéia - adicionar chocolate raspado para os lados.Eu apenas deixei meu simples, mas acrescentaria um pouco de sofisticação, eu acho.

Hope you all enjoy!