Confetti shrimp cocktail salada de macarrão

Name: confetti shrimp cocktail salada de macarrão
Cook time: 10 min
Total time: 175 min
Yield: 6
Ingredients: Massa espiral de 369 gramas; 1 abacate maduro - descascado, sem caroço e picado; 60 litros de suco de limão fresco; 400 gramas de camarão cozido, descascado e isolado; 2 tomates picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa picada; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo pimentão laranja picado; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo pimentão laranja picado; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo pimentão laranja picado; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo pimentão laranja picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado; 3/8 litro cocktail de suco de vegetais; Azeite de 60 litros; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup; 60 litros de suco de limão fresco; 1 colher de sopa preparada rábano; 1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de sal ou a gosto; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Uma excelente salada de clima quente que lembra o coquetel de camarão mexicano.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; cozinhe o macarrão em ebulição até ficar macio e firme até a picada, cerca de 8 minutos; drenar e enxaguar em água fria até esfriar.
Coloque o abacate em uma tigela e polvilhe com 2 colheres de chá de suco de limão para evitar o escurecimento; cubra e leve à geladeira.
Misture macarrão cozido, camarão, tomate, cebola verde, cebola roxa, pimentão verde, vermelho, amarelo e laranja, e coentro em uma saladeira grande até ficar bem misturado.
Despeje um coquetel de suco de vegetais, azeite, ketchup e suco de lima de 60 litros em um processador de alimentos; adicione rábano, jalapeno pimenta, molho de pimenta, sal, alho e pimenta preta.Pulse algumas vezes para misturar o molho, em seguida, processar até jalapeno e alho são picados muito pequenos, cerca de 30 segundos.Despeje sobre a salada de macarrão e mexa para combinar.Cubra a salada e leve à geladeira na geladeira por 2 a 3 horas; Pouco antes de servir, mexa delicadamente no abacate.