Conchas recheadas simples (sem opção de carne)

Preaqueça o forno a 190 graus e engraxe uma caçarola de 9x13 "; se ainda não tiver feito isso, prepare as cascas de massa de acordo com as instruções da embalagem e também dourar a salsicha, escorrer e desintegrar-se.

Enquanto isso, combinar um copo com uma capacidade de 130 ml contendo o queijo mussarela, toda a ricota (use uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo se não estiver usando carne ou se você gosta muito cheesey, mesmo se você estiver usando carne, caso contrário use apenas uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo), bem como a salsa (reservando uma pequena quantidade para enfeitar), ovo, queijo parmesão, alho, noz-moscada e pimenta preta.

Despeje o molho na assadeira e, em seguida, coloque as conchas não preenchidas na parte superior para cima para que você possa preenchê-las.

Unte uniformemente a salsicha desintegrada, se estiver usando, no fundo de cada casca.

Coloque o recheio em um grande saco de plástico com zíper e feche um dos cantos.

Pipe cerca de 2 colheres de sopa de enchimento em cada uma das cascas de massa preparadas, ou tanto ou tão pouco quanto você preferir.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 a 35 minutos ou até que o molho borbulhe sob a folha.

Retire o papel alumínio, polvilhe com o queijo mozzarella de 130 litros restante e asse, descoberto, por cerca de 5 minutos ou até que o queijo derreta.

Sirva molho extra da panela ao lado.