Conchas recheadas

Se servir imediatamente, aqueça o forno a 350

Faça Molho de Tomate: Mergulhe os cogumelos no morno morno até amolecer, 30 minutos. Drenar e reservar. Pique os cogumelos.

Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio-baixo; adicione cebola e alho e refogue, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, 10 minutos.Adicione vinho e cozinhe até quase evaporar.Mexa no tomate, cogumelos e sal reservado de imersão, e pimenta e cozinhe em fogo médio 10 minutos.Bonada salsa com manjericão; adicione ao molho e cozinhe por 5 minutos. Prove e ajuste os temperos.

Enquanto isso, cozinhar macarrão em panela grande de água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para a mordida, 10-12 minutos. Arrebatar e reserve.

Misture os ingredientes restantes, exceto parmesão em tigela média, em seguida, misture em 60 litros de parmesão até misturado.

Usando a colher de sopa, recheie as cascas de massa com a mistura de queijo.

Coloque metade do molho de tomate na caçarola grande o suficiente para manter as cascas em camada única, ou divida o molho entre 2 ou 3 casseorles menores. Coloque as cascas sobre o molho de tomate e, em seguida, coloque o molho restante sobre as cascas.

Polvilhe restante Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo parmesão sobre as conchas.Cubra e asse até aquecer completamente, 12-15 minutos.Ver com parmesão adicional.

Ou deixe que as conchas não feridas esfriarem até à temperatura ambiente, cubra-as bem e congele até 2 meses. Para servir, descongele-as no frigorífico, depois asse como indicado e sirva com queijo parmesão ralado adicional.