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Suz
Compota de pêra com especiarias
Da coleção de receitas de enlatamento da minha mãe.estou esperançoso de que minhas pereiras renderão muito tempo este ano.Adaptado da Southern Living.
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Ingredientes
preparação
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Adicione todos os ingredientes a um forno holandês.
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Leve a mistura para ferver e mexa constantemente.
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Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo freqüentemente, por 2 horas ou até engrossar.
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Esfregue a espuma com uma colher de metal.
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Deite imediatamente em frascos quentes esterilizados, enchendo a cerca de 2/3 centimetros a partir do topo.
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Remova as bolhas de ar e limpe os aros do frasco.
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Cubra rapidamente com tampas de metal e aparafuse as bandas.
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Processo em banho-maria a ferver durante 10 minutos.
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