Compota de pêra com especiarias

Name: compota de pêra com especiarias
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo peras maduras picadas e descascadas (cerca de 2,4 kg).; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo açúcar; 1 colher de chá de canela em pó (ou mais de acordo com o seu gosto); 1/4 colher de chá de cravo moído

Da coleção de receitas de enlatamento da minha mãe.estou esperançoso de que minhas pereiras renderão muito tempo este ano.Adaptado da Southern Living.

Ingredientes

preparação

Adicione todos os ingredientes a um forno holandês.
Leve a mistura para ferver e mexa constantemente.
Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo freqüentemente, por 2 horas ou até engrossar.
Esfregue a espuma com uma colher de metal.
Deite imediatamente em frascos quentes esterilizados, enchendo a cerca de 2/3 centimetros a partir do topo.
Remova as bolhas de ar e limpe os aros do frasco.
Cubra rapidamente com tampas de metal e aparafuse as bandas.
Processo em banho-maria a ferver durante 10 minutos.

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