Compota de maçã picante

Name: compota de maçã picante
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 1 pint jars, 128
Ingredients: Vinagre de cidra de maçã de 1/4 litro; 3/4 litro de água; 1 pimentão jalapeno vermelho, muito finamente picado; 2 habaneros, semeados; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo açúcar; Vinagre de cidra de maçã de 1/4 litro; 85 gramas de pectina; 1 pimentão jalapeno vermelho, muito finamente picado; 8 -16 gotas de corante vermelho

Não tão claro quanto a geleia, mas bonito! Eu adicionei 8 gotas de vermelho e gostei da cor, mas para uma cor mais vermelha ir para mais.A fibra de maçã restante eu costumava fazer Receita 137024

Ingredientes

preparação

Traga maçãs e água para ferver em panela grande e pesada.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe até as maçãs caírem, mexendo ocasionalmente, cerca de 30 minutos
Arrefecer 30 minutos.
Pressione a mistura de maçã através de filtro fino em panela grande e pesada.
Coloque pimentões, vinagre e 1/4 de litro de açúcar no processador ou no liquidificador.
Adicione às maçãs e misture o açúcar restante.
Deixe ferver por 10 minutos.
Adicione pectina e ferva exatamente 2 minutos
Mexer em jalapeno vermelho picado.
Despeje em frascos esterilizados e coloque em banho-maria por 10 minutos.
Lable, date e store.

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