Compota de anis de ameixa

Name: compota de anis de ameixa
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo ameixas frescas picadas e descascadas (cerca de 1,5 kg); 130 litros de água; Uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo açúcar; 1 colher de chá de manteiga; Uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo açúcar; 1 colher de sopa de anis, esmagado

Crescendo, meu pai amava alcaçuz preto e todos os meus irmãos e eu também adorava. Eu ainda amo o sabor do alcaçuz preto, mas não posso mais comer o doce por motivos de saúde. Essa receita me lembra o sabor que eu amava como um A deliciosa geléia tem um ótimo sabor com queijo Brie ou cabra e bolachas. - Jill Grueninger, Mequon, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Em um forno holandês, misture ameixas e água; leve para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, coberto, 5-7 minutos ou até ameixas são amolecidas.
Mexa em pectina e manteiga.Bring a ferver completa em fogo alto, mexendo sempre.Stir em açúcar; voltar para uma fervura completa. Bole e mexa 1 minuto. Mexa em anis.
Retire do fogo; Espalhe a mistura quente em oito frascos quentes de meio litro, deixando espaço para cabeças de 0,25 pol. Remova as bolhas de ar e ajuste o headspace, se necessário, adicionando uma mistura quente. Limpe os aros. parafuso nas bandas até a ponta dos dedos apertado.
Coloque frascos em conservas com água fervente, garantindo que eles estão completamente cobertos com água.Trazer a ferver; processo por 10 minutos. Remova frascos e esfrie

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