Cominho crocante

Name: cominho crocante
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1/3 litro de água morna (40 graus a 40 graus); 1 (7 gramas) envelope fermento seco; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 colher de sopa de casca de limão picada (apenas parte amarela); 2 1/4 colheres de chá de sal grosso; 1 colher de sopa de semente de cominho; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de pão; 1 colher de sopa de semente de cominho; 1 colher de sopa de sementes de gergelim

Fino, mastigável e perfumado com especiarias e frutas cítricas representando Marrocos para ZWT 6. De Bon Appetit gostos do mundo.Por favor, permita 1 hora para a massa a subir.

Ingredientes

preparação

Coloque água morna na tigela de misturador para serviço pesado.Polvilhe o fermento e mexa para combinar.Deixe ficar 10 minutos.Adicione óleo, casca de limão, sal e cominho moído.Usando acessório gancho de massa, bata gradualmente na farinha.Continue batendo 5 minutos. Coloque a massa na superfície de trabalho levemente enfarinhada e amasse até obter uma massa lisa, cerca de 2 minutos (a massa ficará muito macia).
Levemente óleo grande tigela.Adicione massa; vire para revestir.Cubra com plástico e deixe crescer em uma área livre de correntes de ar quente até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 1016 folha de cozimento centímetro de linha com folha de papel resistente.Brush folha com óleo.Coloque a massa na panela.Usando as pontas dos dedos, pressione para fora a massa, cobrindo completamente pan (massa vai ser muito fina) .Sprinkle com sementes de cominho e sementes de gergelim .Ake até dourar, cerca de 30 minutos.Leve o pão da folha.Serve quente ou à temperatura ambiente.