Cogumelos e ovos aninhados em hash brown batatas

Name: cogumelos e ovos aninhados em hash brown batatas
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 200 gramas de cogumelos portobello bebê picado, picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo chalotas picadas; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Pimenta caiena; 2 colheres de sopa de creme de leite; 1 colher de sopa de manjericão fresco ou 1 colher de chá de manjericão seco; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo batatas marrons trituradas congeladas (cerca de 400 gramas), descongeladas; 7 ovos grandes, levemente batidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo suíço ralado; 2 tiras de bacon, cozidas e esfareladas

Hash browns criam uma crosta fabulosa para essas quiches individuais de ovos. Elas parecem extravagantes, mas na verdade são fáceis de fazer. Elas têm sido um sucesso em brunch de férias e em outras ocasiões especiais. - Kate Meyer, Brentwood, Tennessee

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 400 °. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio-alto; refogue os cogumelos e as cebolas até ficarem macias. Adicione o alho e os temperos; cozinhe e mexa 1 minuto.Remova do fogo; misture o creme azedo e o manjericão.
Pressione sobre um copo com uma capacidade de 60 ml contendo batatas em fundos e para cima de copos de muffins untados.Encha cada um com cerca de 2 colheres de sopa de ovos batidos.Top com mistura de cogumelos, queijo e bacon.
Asse até que os ovos estejam prontos, 15 a 18 minutos.