Cogumelo portabella e bruschetta de tomate seco

Name: cogumelo portabella e bruschetta de tomate seco
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tomate seco; 1/4 litro de água; 2 colheres de chá de vinagre balsâmico; 4 tampas de cogumelo portabella; 3 colheres de sopa de azeite; 4 fatias de pão italiano crocante

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Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena cozinhe os tomates em água, descobertos, até ficarem macios, cerca de 10 minutos.
Em um liquidificador purê de tomate, cozinhar o líquido e vinagre até ficar homogêneo e tempere com sal e pimenta.
Corte os cogumelos em fatias grossas de 1/4 "e pique o alho.
Em uma frigideira grande aqueça 2 colheres de sopa.Oil em fogo moderado até ficar quente, mas não fumar e cozinhe os cogumelos e alho com sal e pimenta, a gosto, mexendo, até que os cogumelos exalem é evaporado, cerca de 5 minutos.
Retire a frigideira do fogo e misture os cogumelos com os restantes. Ovas. Mantenha os cogumelos quentes e cobertos.
Torrar pão e espalhar com purê de tomate. Cubra com cogumelos.