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HAMTAN
Cogumelo e salada de frango desfiado
Um rápido preparo de salada de influência asiática que pode ser servido como prato principal ou acompanhamento: "200 saladas rápidas, frescas e fabulosas". Se algum dos seus cogumelos for particularmente grande, troque-os ou pique-os a um tamanho adequado.Ideal para fazer em uma noite de semana ocupado com um take-out - ou tirar - frango assado.BTW, 198 gramas = 5670 397 gramas = 400g.O cal e molho de soja pode ser feito com antecedência.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 198 gramas de cogumelos, misturados, como o marrom suíço e o shiitake, os maiores, cortados ao meio
- 198 gramas de cogumelos, misturados, como o marrom suíço e o shiitake, os maiores, cortados ao meio
- 397 gramas de frango, cozido, quente, desfiado
- Verduras de salada mista de 198 gramas
preparação
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Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma panela, adicione os cogumelos e cozinhe em fogo médio por 2-3 minutos, ou até que os cogumelos tenham amolecido; jogue os cogumelos em uma tigela grande com o frango desfiado.
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Combine todos os ingredientes de molho de limão e soja em um pequeno jarro ou tigela, misture bem e despeje dois terços do molho sobre os cogumelos quentes.
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Arrume as folhas da salada em um prato e misture com o molho restante; Cubra com o frango e cogumelos e sirva quente.
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