Coentro, cebola roxa e jalapeno omelete

Name: coentro, cebola roxa e jalapeno omelete
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: 8 folhas de coentro, finamente picadas; 2 jalapenos semeados e finamente picados; 1 cebola roxa pequena picada; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 4 ovos grandes, batidos; spray de cozinha ou 4 colheres de chá de manteiga

Cebolas vermelhas são livres de sódio, gordura e colesterol e fornecem fibra dietética, vitamina C, vitamina B6 e potássio.Esta variação de uma omelete indiana.Você pode omitir o jalapeno se você não gosta do calor e substituir um finamente picado pimentão verde.Bacon, presunto, ou qualquer um dos seus ingredientes favoritos coud ser adicionado para se adequar ao seu gosto.Eu encontrei esta receita em um e-mail AARP e não tive a chance de experimentá-lo ainda, mas parece delicioso.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, misture a cebola, o coentro, o jalapeno, o sal e a pimenta e misture bem. Divida em duas pequenas tigelas.
Adicione dois ovos a cada tigela; misture para combinar.
Aqueça uma frigideira de centímetro antiaderente, revestida com spray de cozinha ou 2 colheres de chá de manteiga, em fogo médio-alto.
Despeje em uma tigela de mistura de ovos e cozinhe até que os ovos estejam prontos.
Dobre a omelete e deslize para um prato quente.
Repita, preparando segunda omelete.
Sirva imediatamente.

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