Coalho de abacaxi roxstarbakes

Name: coalho de abacaxi roxstarbakes
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 cup, 1
Ingredients: 60 g de suco de abacaxi; 2 gemas; 2 gemas; 75 g de açúcar branco; 5 colheres de chá de amido de milho; 85 g de manteiga sem sal fria (uma peça, se possível); 130 litros de água

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Ingredientes

preparação

Juice your pineapple!
Em uma tigela média, misture o abacaxi e o amido de milho até incorporar bem.
Agora, na mesma tigela que o abacaxi e o amido de milho, acrescente os ovos grandes, as gemas e o açúcar.
Coloque isso no banho-maria e bata por 8-10 minutos. Vai ficar espumoso, mas não se preocupe.
Sobre a tigela que você reservou com manteiga, coe o líquido nesta tigela.
Misture o líquido e a manteiga.
Pressione o saran contra a coalhada para que a pele não se forme e leve à geladeira por uma hora, para que a coalhada possa firmar.