Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Sam Thomason
Ciabatta sem amassar
Esta é uma das minhas receitas mais favoritas.Ele tem muito poucos ingredientes, mas acaba muito bem.Quando você tirá-lo do forno você pode ouvir a crosta estalando-muito bom! Espero que gostem tanto quanto nós. (Se você quiser usar o trigo integral, você pode adicionar apenas meia xícara a esta receita - mais do que isso fará o pão denso). Além disso, se você só tiver fermento seco ativo - dobre a quantidade de fermento para 0,5 colher de chá. Nota * uma vez que é uma receita sem amassar, é um pão bem chato com um max.height de cerca de 5-7 polegadas.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Adicione uma xícara de farinha de cada vez.
-
Mexa até que toda a farinha esteja bem absorvida.
-
Cubra com uma toalha de cozinha e reserve por 18 horas ou durante a noite.
-
De manhã, descubra a massa e cubra-a com uma espátula de borracha para esvaziá-la.
-
Polvilhe farinha de milho em uma assadeira.
-
Com uma espátula de borracha raspe a massa molhada na panela, não se preocupe se parecer um pouco confusa, endireite-a um pouco com as mãos enfarinhadas.
-
Ponha a panela a descoberto por 2 horas para subir (não espere que aumente muito).
-
Pré-aqueça o forno a 210 graus por hora antes de o pão ser feito subir.
-
Nota: Se você gosta, pode polvilhar a farinha por cima da massa levedada antes de colocá-la no forno, o que lhe dará uma aparência agradável e enfarinhada quando estiver pronta.
-
Bake bread for 20-30 minutes.It will be done when the crust has a deep golden color.Enjoy!
Blogs que podem ser interessantes
-
200 minPães De Fermentoleite, óleo, melaço, farinha, farinha, farinha, fubá, glúten, glúten, sal, pão, leite, óleo, melaço, farinha, farinha, farinha, fubá, glúten, glúten, sal, pão,pão de três grãos (máquina de pão) -
215 minPães De Fermentofermento, agua, leite, manteiga, açúcar, canela, sal, farinha, ovos, manteiga,pão caseiro de canela -
185 minPães De Fermentoagua, farinha, leite, açúcar, sal, manteiga, cebola, cebola, Pimenta, pão,pão de cebola para o abm -
155 minPães De Fermentofarinha, açúcar, sal, fermento, leite, agua, manteiga derretida separada, açúcar, açúcar, canela, manteiga derretida separada, açúcar, leite,as pétalas doces de mimi
Adorei