Choca de chuy chile salsa verde

Name: choca de chuy chile salsa verde
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: 200 gramas de tomatillo fresco, descascado e picado; Pimentão serrano de 200 gramas, sem sementes e picado; 400 gram hat green chili, torrado, sem sementes e picado; 3 dentes de alho picados; 1 cebola média, em cubos; 2 litros de água; 1 colher de sopa de sal (a gosto); 3 colheres de sopa de suco de limão, espremido na hora

Esta é outra grande receita da cadeia de restaurantes do Chuy.É realmente maravilhoso.Isso faz sobre uma tigela com uma capacidade de 2 litros contendo .Eu acho que vai manter na geladeira por um par de semanas, ou mais.

Ingredientes

200 gramas de tomatillo fresco, descascado e picado
Pimentão serrano de 200 gramas, sem sementes e picado
400 gram hat green chili, torrado, sem sementes e picado
3 dentes de alho picados

1 cebola média, em cubos
2 litros de água
1 colher de sopa de sal (a gosto)
3 colheres de sopa de suco de limão, espremido na hora

preparação

Coloque todos os ingredientes, exceto sal e suco de limão, em uma panela grande e leve para ferver leve.
Cozinhe por 30 minutos.
Coe o líquido em uma tigela grande.
Coloque os ingredientes sólidos no liquidificador.
Adicione 0,5 do coador (cerca de uma tigela com capacidade para 3/4 litros) e bata até ficar homogêneo.
Você pode ter que fazer isso em lotes.
Adicione o suco de limão e sal e misture por 30 segundos.
Frio e sirva.