Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
JUDYLT
Chile grelhado e molho de tomate
Esta é uma salsa muito leve com um sabor fumado agradável.Grande servido com tacos, flautas, carnes grelhadas ou batatas fritas Os ingredientes de salsa devem ser grelhados até bem enegrecido.Se você gostaria de uma salsa mais quente basta adicionar mais serranos.De meu livro favorito , Baja: Cozinhando na Borda.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Coloque uma folha de papel em uma frigideira pesada de ferro fundido ou comal. Em fogo alto em uma área bem ventilada, assar a seco os chiles, tomates e alho. Troque os Anaheims e os tomates até ficarem bem enegrecidos por todos os lados; asse o alho e serrano até amaciar.
-
Arrefecer os chiles.Core os tomates e solte em um processador de alimentos.Stem o serrano, descascar o alho e adicioná-los ao processador.
-
Traga e semeie os Anaheims; não descasque. Adicione ao processador e pulse até ficar homogêneo. Raspe em uma tigela e adicione a água, o vinagre e o sal.
Blogs que podem ser interessantes
-
30 minSalsastomates, cebola, jalapeno pimenta não você prefere tempero, coentro, páprica, dentes de alho, suco de limão, limonada, sal do himalaia, sal não disponível de soro, agua,salsa picante cultivada -
10 minSalsaspepino limão, cebola, tomates, pimenta jalapeno ler NOTA, vinagre de vinho, hortelã, Lima, sal, Pimenta, Pimenta-caiena, hortelã, Lima,salsa de pepino limão com hortelã fresca -
40 minSalsasLima, Melancia, pepino, cebola, coentro, Pimenta jalapeno, açúcar,salsa de melancia robusta -
90 minSalsasaçúcar, tomates, páprica, cebola, chipotle, manjericão, salsinha, suco de limão, vinagre, alho bulbo, sal, tomates,salsa de tomate chipotle
Adorei