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Chips de texas caseiros com propagação de guacamole
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo mistura de biscoito
- 130 litros de água
- Farinha de milho regular
- óleo vegetal
- 1 abacate maduro, descascado e amassado
- 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/1 colheres de sopa de maionese ou 1 1/2 colheres de sopa de molho para salada
- 1 1/2 colheres de sopa de pimenta verde picada
preparação
-
Misture a mistura de biscoito e água, mexa até misturar.
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Coloque a massa na superfície levemente enfarinhada e amasse levemente 3 ou 4 vezes.
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Divida em 16 peças e modele cada peça em uma bola.
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Polvilhe a superfície com fubá; enrole cada bola em um círculo centimétrico.
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Despeje o óleo a uma profundidade de 5 a 7,66 centímetros em um forno holandês; calor para 375 *.
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Largue a massa enrolada, duas peças de cada vez, em óleo quente e cozinhe por 15 segundos de cada lado até ficar inchado e dourado.
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Escorra em toalhas de papel.
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Sirva quente com Propagação de Guacamole.
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Rendimento: 16 aperitivos
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Propagação de guacamole:
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Combine todos os ingredientes, mexendo até ficar bem misturado.
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Rendimento: Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo
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