Chips de pita grelhada

Name: chips de pita grelhada
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 24 wedges, 6-8
Ingredients: 3 grandes pães pita (ou 4 pequenos); 3 colheres de azeite, extra-virgem; 1 colher de sopa de sementes de gergelim

Uma receita de "The BBQ Bible", de Steven Raichlen, para o Oriente Médio.Grelha é uma ótima maneira de preparar fatias de pão pita para mergulhar (também é uma ótima maneira de adicionar vida fresca ao pão pita). cor e sabor, polvilhe os chips com sementes de gergelim branco ou preto antes de grelhar.

Ingredientes

1 colher de sopa de sementes de gergelim

preparação

Pré-aqueça a grade para alta.
Corte pitas maiores em 8 cunhas, pitas menores em 6 fatias.Combinadamente, pincele os dois lados de cada cunha com óleo.Polva um lado de cada cunha com sementes de gergelim (se estiver usando).
Quando estiver pronto para cozinhar, arrume as fatias de pita na grelha, virando com uma pinça, até dourar, 1-2 minutos de cada lado. Coloque as fatias em uma única camada em uma bandeja, prato ou rack e deixe esfriar. As cunhas quebram no resfriamento.

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