Cheesecake de uma tigela

Um simples não crosta cheesecake com cobertura com creme azedo.

Preaqueça o forno a 160 graus (165 C) .Em uma tigela grande, misture o cream cheese, 1/4 de litro de açúcar, extrato de amêndoa, ovos e sal.Bata até ficar homogêneo.Despeje em uma placa de torta de prato profunda untada.
Asse a 160 graus (165 C) por 45 a 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 20 minutos.
Para fazer cobertura: misture o creme de leite, 2 colheres de sopa de açúcar e 0,25 colher de chá de extrato de baunilha e mexa até ficar homogêneo. Espalhe uniformemente em cima do bolo de queijo assado, em seguida, assar -10 minutos a 160 graus (165 C) para definir o topo.
Deixe esfriar, leve à geladeira várias horas antes de servir.