Cheesecake de teia de aranha

Em uma panela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água; deixe descansar por 1 minuto. Gelatina de calor; mexa até dissolver. Retire do fogo; esfriar um pouco.Em uma tigela, bata o queijo creme e o açúcar até ficar homogêneo.Batidamente misture o creme de leite, baunilha e gelatina até ficar homogêneo.Despeje na massa.

Em um microondas, derreta o chocolate e a manteiga; mexa até ficar homogêneo.Transfira para um saco resselável de alta resistência; corte um pequeno buraco em um canto da bolsa.Pipe um círculo de chocolate no centro do cheesecake.Pipe uniformemente espaçados círculos concêntricos finos sobre 0.5 in.apart sobre o enchimento.Começando com o círculo central, puxe cuidadosamente um palito através de círculos em direção a borda externa. Limpe o palito limpo.Repita para completar o padrão da teia.Cubra e refrigere por pelo menos 2 horas antes de cortar.