Cheesecake de mirtilo e ricota de limão (sem glúten)

Name: cheesecake de mirtilo e ricota de limão (sem glúten)
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 7-inch cake, 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo aveia sem glúten,; 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar de coco (ou outro açúcar natural); 2 1/2 colheres de sopa de manteiga ou 2 1/2 colheres de sopa de óleo de coco derretido; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar de coco (ou outro açúcar natural); 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa; Queijo orgânico da ricota de 454 gramas; 1 limão; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos frescos

Este cheesecake é muito leve, porque queijo ricota tem menos calorias, carboidratos e gordura em comparação com cream cheese.Além disso, ele contém mais minerais.Lemon e blueberries trazer sabor extra fresco para este cheesecake.Para receitas mais saudáveis, sem glúten, visite meu blog, .

Ingredientes

preparação

Adicione a manteiga derretida ou o óleo de coco e misture bem.
Pressione na parte inferior de uma panela de forma cilíndrica de centímetro e mantenha a panela no congelador.
Separe os ovos em duas tigelas. Bata as claras até formar picos firmes e reserve.
Raspe um limão e depois corte o limão ao meio e suco-lo.
Preaqueça o forno a 325 ° F/165 ° C
Em outra tigela, misture as gemas, o açúcar e o extrato de amêndoas.
Adicione o queijo ricota e raspas de limão e suco e misture bem.
Dobre as claras e misture delicadamente.Dobre em mirtilos e misture delicadamente novamente.
Asse no forno por 80 minutos.
Arrefecer e refrigerar por várias horas ou durante a noite.
Remove the cheesecake from the springform, infuse love, and serve!