Bolo de cerveja de raiz

Name: bolo de cerveja de raiz
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 10-in bundt cake, 16
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cerveja de raiz; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cacau em pó sem açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, amolecida; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo açúcar de confeiteiro; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo açúcar de confeiteiro; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 1/4 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de sal; 2 ovos grandes; 57 gramas de chocolate amargo, derretido e resfriado ligeiramente (60% de cacau); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, amolecida; 1 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cerveja de raiz; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cacau em pó sem açúcar; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo açúcar de confeiteiro

Isto é especialmente bom com sorvete de baunilha no lado.Ele veio de um livro de receitas, mas não me lembro qual. Use cerveja schnapps de raiz no bolo para um sabor mais pronunciado.Não use cerveja de raiz de dieta.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 375.Gerentemente, pulverizar o interior de uma panela centímetro com spray de cozinha antiaderente; alternativamente, passe manteiga, polvilhe com farinha e bata o excesso de farinha.
Em uma panela pequena, aqueça a cerveja, o cacau em pó e a manteiga em fogo médio até que a manteiga esteja derretida. Adicione os açúcares e bata até dissolver. Retire do fogo e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
Em uma tigela pequena, bata os ovos até batê-los, em seguida, misture-os na mistura de cacau arrefecido até combinar.Em seguida, dobre a mistura de farinha na mistura de cacau.A massa será ligeiramente grumosa - não exagere, pois poderia causar o Bolo para ser resistente.
Despeje a massa na assadeira e asse por 35-40 minutos, girando a panela na metade do tempo de cozimento, até que uma pequena faca afiada inserida no bolo saia limpa.Transfira a panela para uma gradinha para esfriar completamente.Esvazie suavemente as laterais do bolo da panela e coloque-o no rack.
Para fazer o glacê, pulse todos os ingredientes em um alimento precessor até ficar homogêneo e brilhante.Eu não tenho um processador de alimentos, então eu só fiz isso como geada regular.Eu cortei a manteiga para os ingredientes secos e, em seguida, mexido na cerveja de raiz .Use uma espátula para espalhar o glacê sobre a coroa do bundt em uma camada espessa e permitir a definir.