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Cheesecake de chocolate (unbaked)
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Ingredientes
preparação
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Base: Esmagar biscoitos no processador de alimentos e adicione a canela e cacau, pulsando brevemente.Agora adicione a manteiga derretida e pulso para misturar.
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Pressione em uma lata redonda de 24 centímetros e coloque na geladeira enquanto faz o recheio.
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Recheio: Dissolva a gelatina em água a ferver e reserve.
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Bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo e brilhante.
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Adicione Kahlua e suco de limão, batendo brevemente.
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Em seguida, dobre suavemente a chantilly com a mão, adicionando também a mistura de gelatina dissolvida e ligeiramente arrefecida.
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Por último adicione o chocolate derretido, mexendo rapidamente para misturar com os outros ingredientes.
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Despeje na base e deixe em geladeira por pelo menos 2 horas.
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Decore com chocolate raspado. As cerejas vermelhas do glacé também fazem uma adição encantadora à apresentação.
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