Cheesecake de chocolate (unbaked)

Name: cheesecake de chocolate (unbaked)
Total time: 40 min
Yield: 1 cheesecake, 10-12
Ingredients: 1 (250 g) pacote de biscoitos doces simples (bolachas); 1 colher de chá de canela; 2 colheres de chá de cacau; 156 gramas de manteiga (derretida); 1 colher de sopa de gelatina; 130 litros de água fervente; 250 g de queijo cremoso; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar refinado; 2 colheres de sopa Kahlua; 1 limão (espremido); Creme de 300 ml (levemente batido em picos moles); 175 g de chocolate amargo (derretido)

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Ingredientes

preparação

Base: Esmagar biscoitos no processador de alimentos e adicione a canela e cacau, pulsando brevemente.Agora adicione a manteiga derretida e pulso para misturar.
Pressione em uma lata redonda de 24 centímetros e coloque na geladeira enquanto faz o recheio.
Recheio: Dissolva a gelatina em água a ferver e reserve.
Bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo e brilhante.
Adicione Kahlua e suco de limão, batendo brevemente.
Em seguida, dobre suavemente a chantilly com a mão, adicionando também a mistura de gelatina dissolvida e ligeiramente arrefecida.
Por último adicione o chocolate derretido, mexendo rapidamente para misturar com os outros ingredientes.
Despeje na base e deixe em geladeira por pelo menos 2 horas.
Decore com chocolate raspado. As cerejas vermelhas do glacé também fazem uma adição encantadora à apresentação.