Cevada italiana e sopa de galinha

Name: cevada italiana e sopa de galinha
Cook time: 300 min
Total time: 325 min
Ingredients: 1 cebola doce grande picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos portobello bebê fatiado; 1-1/2 colheres de chá de pimenta; 1-1/2 colheres de chá de pimenta; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; 5 dentes de alho picados; Peito de frango desossado, sem pele, de 300 gramas, cortado em cubos de 0,5 pol.; 1 lata (1403 gramas) de caldo de galinha; 1 lata (794 gramas) de tomate esmagado, não drenado; 5 cenouras médias, cortadas em fatias centimétricas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cevada média pérola; 1-3/4 colheres de chá de tempero italiano; 1-1/2 colheres de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de sal

Esta sopa vegetariana satisfatória atinge o local no almoço ou jantar. Adicione uma salada e um pouco de pão integral para uma refeição deliciosa e nutritiva. - Amy Cheatham, Sandusky, Ohio

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, refogue a cebola, cogumelos e pimentos na manteiga e no óleo até ficarem macias. Adicione o alho; Cozinhe 1 minuto a mais.
Transfira para um fogão baixo.Adicione os ingredientes restantes.Cubra e cozinhe em fogo baixo até o frango e a cevada ficarem macios, 5-6 horas.Frenagem opcional: Congelar a sopa resfriada em recipientes para freezer.Para uso, descongele parcialmente na geladeira durante a noite.Heat through em uma panela, mexendo de vez em quando e adicionando um pouco de caldo se necessário