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Cebolinha alho frito com chile
A partir do site (e publicado originalmente na edição de agosto de 2005 da Gourmet). Esta é uma receita simples que faz um bom acompanhamento, ou misture o seu camarão favorito para uma refeição completa (eu gosto de usar sobras do alho picante do meu pimentão). e Lime Shrimp Recipe 76470.) O tempo de cozimento não inclui tempo para cozinhar arroz.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o wok em fogo alto até que uma gota de água vaporize instantaneamente em contato.
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Adicione o óleo, agitando uniformemente o wok, e aqueça até ficar quente e fumegante.
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Adicione cebolinha e flocos de pimenta vermelha e frite, deixando cebolinha descansar no fundo e nas laterais do wok vários segundos entre as mexidas, até cebolinha ficar macia e levemente dourada, por 2 a 4 minutos.
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Mexa em sal.
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Sirva com arroz.
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