Cebola assada de queijo com páprica defumada

Delicioso e pouco diferente maneira de cozinhar cebolas.A páprica defumada dá-lhe um pizzaz especial, mas paprika sub ordinário se você não tiver nenhum.

Aqueça o forno a 180 graus C.
Descasque as cebolas, mantenha um pouco da raiz para que elas não se soltem e coloque em uma assadeira levemente untada, de modo que elas fiquem bem lado a lado.
Regue com o azeite e asse até ficar macio, cerca de uma hora, mas pode ser mais longo.
Retire do forno e ligue o fogo até 220 C.
Combine o queijo, a noz-moscada, o sal, a pimenta e o creme em uma jarra ou tigela, mexendo bem.
Despeje sobre as cebolas e polvilhe com páprica.
Retorne o prato ao forno por 15 minutos até que o molho de queijo esteja dourado e borbulhante.